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澳洲农业产业

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澳大利亚粮食种植业

澳大利亚在全球范围内是相对小的粮食生产国,然而因其人口少,澳洲在全球贸易中的出口占很大比重。澳洲的粮食首先按类型分(比如小麦或油菜),然后按其加工和产品质量分。质量根据作物来定义,但质量通常的指标包括蛋白质含量、潮湿含量、含油量和粮食大小。

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澳洲的粮食生产可分为夏季作物和冬季作物。冬季作物包括小麦、大麦和油菜。夏季作物包括高粱和葵花籽。多数地区每年只能产一种作物,但有些地区,比如Liverpool平原或Darling 高地,每年既可生产夏季作物又可生产冬季作物。这是因其适宜的土壤和气候

 

小麦是澳洲产量最多的粮食作物,于1788 年随欧洲殖民来到澳洲,其它澳洲生产的粮食自欧洲移民以来在不同时期来到澳洲。澳洲粮食生产的发展归因于植物育种、操作和农业研究。

                                            

1 澳大利亚粮食的产区

澳大利亚大陆有维多利亚州,新南威尔士州,昆士兰州,南澳,西澳5个州以及首都领地,北领地2个特别行政区,跨越的经纬度都很广。由于大分水岭对来自海洋湿气及季风的阻挡,呈现了气候特别是降雨的带状分布,相应的农业生产活动也出现了带状分化。下图所示澳大利亚的总体降雨及农业分布,墨绿色部分为高降雨区,集中在维州,新州,昆州,南澳的东南海岸带,以及西澳的西南海岸带,澳大利亚的人口主要集中在这些地区,主要农业项目为高密度畜牧,乳业,及蔬菜水果种植。

 

蓝色标注的为小麦-绵羊带,也就是中等降雨区,该地区地势平坦,由于大分水岭的阻挡,来自海洋的湿气较少,年降雨量为400-600毫米。澳洲最主要的墨累达令河灌溉流域主要位于小麦-绵羊带,大型的种植农场都位于这一地带。

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以上数据来源于澳大利亚农业部

 

东部海岸产的粮食

东部海岸(维州、新州和昆州)生产大约1,500 万吨粮食。一般情况下,2/3 用于国内市场消费,余下的部分出口。东部海岸所产的供国内消费的粮食主要用于牲畜喂养,供人消费和工业用途。因为牲畜喂养的需求和乙醇生产不断提高,市场一直在扩张并预计会继续扩张。东部海岸出口市场通过集装箱(大约40%)和散装(60%)运输

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西部海岸产的粮食

西澳生产大量粮食,且产量较东部海岸稳定得多,西澳一般80-90%的生产用于出口。西澳的运输与仓储因为在较小范围内高密度的种植商而更高效。通常,粮食在十月和一月收割,在一月和四月间出口


2   澳大利亚重要粮食作物

澳洲生产不同类型的粮食,每一种都有具体的质量标准及独特功用。粮食生产用地为2,600万公顷,每年约有860公顷用于粮食作物种植,总产量3,500-4,500万吨,产值90-130亿澳元

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每种作物的全部种植面积(按百分比) 

2.1 小麦

小麦在澳洲粮食生产中占的最多,而且是冬季作物。其用于生产面包、面条和意式面条。澳洲占全球小麦产量的3%,但却在每年1亿吨的全球小麦交易中占到了10-15%。澳洲生产不同种类的小麦,包括优质硬麦、硬麦、超白麦、标准麦、软质小麦和硬质小麦。这些类别的划分是基于诸多因素,如蛋白质、谷粒大小和谷粒的湿度含量。每种不同的分类有不同的用途

2.2 大麦

与小麦相似,大麦用于牲畜喂养和麦芽制作(酒类饮料)。35-40%的澳洲大麦进入高价值的麦芽市场,余下的部分用于牲畜喂养。澳洲每年产出超过650万吨大麦,这个量相对较小,但65%的产量用于出口,这使澳洲成为全球市场上重要的商家。

2.3 豆类

豆类是一年生作物,用作人类和动物的食物。豆类包括的作物有小扁豆、羽扇豆和鹰嘴豆。豆类用于澳洲作物轮作的一个主要原因是它们能生物固氮,提高土壤中的有效氮含量。

2.4 油料作物

棉花籽和油菜籽大约占了澳洲油料种子生产的90%。油料种子用于生产油和喂牲口。通常,因其可以改善土壤健康状况,油料作物被用于轮作。近年来,澳洲许多地方被授权生产转基因油料种子,转基因作物的隔离在行业内部产生了问题。近期的另一个发展是在农作物的种植和收获期进行放牧,在高降雨量地区被种植者采用用以提高收益率

2.5 高粱

高粱是夏季作物,在全澳许多地方都有种植。传统用于人类消费和喂养牲畜,越来越多的高粱用于乙醇生产。澳洲仅生产高于2.5%的全球高粱产量,但占全球出口的5%

2.6 燕麦

燕麦是一种具有多种用途的作物,主要以牧草的形式,或以种子或干草的形式喂牲口。它的种子用于喂动物,也可人食用。

2.7 水稻

水稻是夏季作物,是全球人口相当大比例的主食。澳洲有能力每年生产100万吨大米。尽管有生产潜能,但因在给出年份中用于灌溉的可用水量分配的不确定性,使得该生产能力并不总能达到

 

此外,甘蔗制糖业和棉花种植业的总产值分别达到10亿和20亿澳元的规模

 

3 澳大利亚粮食产品的消费

澳洲在全球粮食交易市场中具独特的地位。出口竞争国比如加拿大和美国,开始把生产集中在玉米和大豆上用于乙醇生产;同时诸如俄罗斯、乌克兰和巴西正尝试提高产量和出口。这很可能引起全球出口市场的重大变化。

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亚洲不断增长的需求使澳洲在提供粮食方面处在有利的位置。从下图中能看出亚洲国家构成了澳洲出口的很大部分。此外,来自中东的需求对澳洲粮食产业越来越重要。在西澳尤为显著,因其高效的基础设施、可靠性以及接近市场的有利位置。

 






参考资料

www.pwc.com.au

http://www.agriculture.gov.au/abares/Pages/publications/aboutmyregion.aspx?wasRedirectedByModule=true

http://www.agriculture.gov.au/ag-farm-food/crops/about-crops


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