澳新鲜大蒜消费攀升 农户种植热情升温

过去2年来澳洲居民对大蒜消费需求显著增加，目前澳洲大蒜价格介于每公斤20-30澳元之间，有机认证的辫蒜价格已达到每公斤65澳元。在澳大利亚国内大蒜消费市场，除约300-500吨由本土生产商供应以外，近3500吨来自中国及台湾地区、非洲、新西兰和美国等海外市场。

        据澳媒报道，由于越来越多澳洲家庭开始热衷于在家常烹饪中添加大蒜作为调味佐料，澳新鲜大蒜消费量攀升，商业种植户数量随之快速增长。

澳大利亚大蒜产业协会（AGIA）主席、维州大蒜种植户崔巴斯(Leon Trembath)表示，澳大利亚大蒜产业目前正处在关键重建时期。他指出，在大蒜产业协会全盛时期，大蒜协会注册种植户数量多达300家，此后受进口大蒜冲击，种植户数缩减至仅11家。“从5年前起，我们开始着手行业重建，目前种植户数量已经增至130家”。

崔巴斯指出，近段时间有机大蒜人气飙涨，采购价格及农户种植热情显著升高。目前澳大利亚获得有机认证的辫蒜价格已达到每公斤65澳元，而且“消费者的眼光越来越挑剔，导致更多农户选择种植有机大蒜”。

崔巴斯表示，当前澳洲大蒜产业协会的目标是提升昆州大蒜种植户数量，以确保能够常年满足国内大蒜供应。他指出，昆州产区大蒜采收时间通常从9月份开始，维州大蒜采收时间为11月和12月，塔州则更晚些。

新州知名大蒜产业组织Lake Lindon Garlic公开资料显示，在澳大利亚国内大蒜消费市场，除约300-500吨由本土生产商供应以外，近3500吨来自中国及台湾地区、非洲、新西兰和美国等海外市场。尽管过去10年以来澳洲国内大蒜产量有所下滑，但过去2年来澳洲居民对大蒜消费需求显著增加，“受益于海外高产改良大蒜品种的引进，加之国内零售市场新鲜大蒜产品价格持续攀升，澳洲本土大蒜产业发展前景将得到明显改观”。

易存活是广大种植户和菜农偏爱种植大蒜的关键原因。崔巴斯表示，只要在合适的环境中选种正确的品系，大蒜就可存活成熟，这要求种植户提前做足功课，即选出最适合各产区自然环境的大蒜品系。目前澳洲大蒜价格介于每公斤20-30澳元之间，是极具盈利前景的农作物类别，然而若想获得更高的收购价格，种植户还需找到合适的种植环境和灌溉条件以提升大蒜质量，并定位销路顺畅的消费市场。崔巴斯还特别指出，“种植户对轮种的掌控也很重要，播种4英亩（1.6公顷）的大蒜通常需要20英亩（8公顷）农田”。

信息来源：ACB News ，澳大利亚大蒜产业协会（AGIA）

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