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澳洲发明新食品灭菌技术 无需加热使牛奶冷藏保鲜90天

 一家名为Naturo的澳大利亚公司透露,开发了一种突破性的牛奶加工技术,该技术在不需要加热的前提下消除了比巴氏杀菌更多的病原体,并使牛奶的冷藏保质期长达90天,这有助于将乳制品开放到新的市场,尤其是目前依赖UHT牛奶的那些区域。Naturo传来的消息几乎看起来好得令人难以置信,其新工艺声称是无需加热的但能够消除牛奶中比巴氏杀菌更多的病原体。还声称该方法保留了较高水平的几种维生素和酶,这些维生素和酶在常规巴氏杀菌过程中被破坏。除此之外,Naturo称其牛奶的冷藏保质期至少为60至90天。另一方面,定期巴氏灭菌仅将牛奶的寿命延长至两到三周。目前还不清楚Naturo的过程究竟是什么。不过,Naturo已经与澳大利亚的独立科学家和监管机构合作了两年多来验证这一过程。据报道,维多利亚乳制品食品安全局是监督安全标准的政府机构,已经验证了Naturo的说法。该公司的首要目标是将澳大利亚牛奶出口推向新的领域。Naturo牛奶的延长的保质期允许更加经济有效地将新鲜牛奶运送到那些只能获得UHT产品或昂贵的空运牛奶的国家。


文章内容转载自澳洲财经见闻



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